外形上菜心的茎叶比较细长，主要是嫩绿色，不规则的向两边展开；上海青叶少茎多，叶片椭圆形，叶柄肥厚为青绿色。产地上菜心多产于南方；而上海青则是南北方都有。功效上菜心能增强免疫力，预防缺铁性贫血；上海青富含维生素，有抑制溃疡、改善便秘的功效。

　　菜心和上海青的区别

 　　1.外形不同：菜心的茎比较细长，一般是直立或上升，叶根细长，叶片嫩小，主要是嫩绿色，不规则的向两边展开;上海青叶少茎多，菜茎为白色，叶片椭圆形，叶柄肥厚，为青绿色。

 　　2.产地不同：菜心喜温和气候，起源于中国南部;而上海青则是南北方都有，在上海一带尤为出名。

 　　3.功效不同：菜心含有钙铁等多种营养成分，能增强免疫力，预防缺铁性贫血;还有清热解毒、散血消肿的功效，还可治疗妇女的乳腺炎。上海青富含维生素，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。